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白玉菇炒肉的做法

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白玉菇炒肉

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白玉菇别称白雪菇，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白玉菇 1盒

、

猪心、瘦肉 120g

、

蒜头 2瓣

、

酱油 10ML

、

蚝油 5ML

、

食用盐少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一盒白玉菇;
步骤2/14 点击查看大图
猪心、瘦肉切片,加入酱油、蚝油、花生油、食用盐搅拌均匀腌制15分钟左右；
步骤3/14 点击查看大图
白玉菇切去根部，掰成小朵；
步骤4/14 点击查看大图
用清水洗净;
步骤5/14 点击查看大图
蒜头剁成蒜末;
步骤6/14 点击查看大图
把洗净的白玉菇焯水1分钟捞出沥掉水份;
步骤7/14 点击查看大图
预热料理锅加入适量的花生油,油热后加入蒜末炒香；
步骤8/14 点击查看大图
加入腌制过的猪心、瘦肉大火翻炒变色；
步骤9/14 点击查看大图
加入焯过水的白玉菇；
步骤10/14 点击查看大图
加入少许蒜苗；
步骤11/14 点击查看大图
加入酱油；
步骤12/14 点击查看大图
加入蚝油翻炒均匀；
步骤13/14 点击查看大图
盖上盖子焖1分钟左右，盛出装盘；
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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