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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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奶味浓郁的吐司，喧软、口感纯粹，最本真的吐司味道！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 288g

、

牛奶 130g

、

奶粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 40g

、

酵母 3.5g

、

盐 3g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶和鸡蛋放入厨师机中。
步骤2/14 点击查看大图
再加入除黄油之外的所有材料，进行揉面。
步骤3/14 点击查看大图
揉面至抱团，放入软化黄油，继续揉面至出完整手套膜。
步骤4/14 点击查看大图
取出面团，滚圆，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时至原来两倍大。
步骤5/14 点击查看大图
分成四份，滚圆，松驰10分钟。
步骤6/14 点击查看大图
取一面团擀长。
步骤7/14 点击查看大图
翻面后，至上而下卷起。
步骤8/14 点击查看大图
松驰15分钟。
步骤9/14 点击查看大图
继续擀长面团。
步骤10/14 点击查看大图
至上而下卷起。
步骤11/14 点击查看大图
放入吐司盒，发酵成8分满。
步骤12/14 点击查看大图
盖上吐司盖，放入预热好的烤箱，中下层165度，烤35-40分钟。
步骤13/14 点击查看大图
烤好后，取出吐司盒，吐司立即脱模。
最后一步点击查看大图
牛奶吐司放凉后，切片，装入保鲜袋中。

小贴士

配方适合两个水立方吐司盒或一个450克吐司盒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-16

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