蔓越莓奶酪三明治酥饼

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加了蔓越莓奶酪的饼干，真是有吃冰淇淋的感觉，很

食材清单加入采购清单

饼干体

、

黄油 60克

、

蛋黄 1个

、

低筋面粉 100克

、

椰蓉 20克

、

泡打粉 1克

、

糖粉 50克

、

盐 1克

、

夹馅

、

奶油奶酪 65克

、

黄油 25克

、

糖粉 10克

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
首先，来用电动打蛋器把室温软化好的黄油打散。
步骤2/27 点击查看大图
然后加入糖粉和盐。
步骤3/27 点击查看大图
继续用电动打蛋器搅打均匀。
步骤4/27 点击查看大图
然后再加入蛋黄。
步骤5/27 点击查看大图
继续用电动打蛋器进行打发。
步骤6/27 点击查看大图
直至黄油糊蓬松。
步骤7/27 点击查看大图
然后倒入提前混合过筛好的低筋面粉和泡打粉，然后再倒入椰蓉。
步骤8/27 点击查看大图
把面粉类从四周向中间压拌均匀。
步骤9/27 点击查看大图
然后把做好的面糊整理好，装入提前放好保鲜膜的曲奇模具中。用抹刀把面糊表面和四周都抹平，尽量不要留有缝隙。整理好后就放入冰箱冷藏4小时以上，直到面糊不再软趴趴的。
步骤10/27 点击查看大图
冷藏好以后把饼干取出，切成厚薄均匀的片状。
步骤11/27 点击查看大图
把一个蛋黄打散后加入适量牛奶，搅拌至稠度适中的状态，混合好后过筛一次。
步骤12/27 点击查看大图
用刷子轻轻刷在饼干表面。
步骤13/27 点击查看大图
然后放入提前预热好的烤箱中层，以上下火，175℃烤20分钟左右，直至表面金黄。取出后放烤架晾凉。
步骤14/27 点击查看大图
奶酪和黄油提早室温软化好备用。先把奶酪用打蛋器低速打散。
步骤15/27 点击查看大图
再倒入糖粉打均匀。
步骤16/27 点击查看大图
然后再滴几滴香草精，继续搅打均匀。
步骤17/27 点击查看大图
然后再加入软化好的黄油，中速打发。
步骤18/27 点击查看大图
直到体积膨胀，颜色变浅。
步骤19/27 点击查看大图
把做好的奶酪馅装入裱花袋。
步骤20/27 点击查看大图
把晾凉后的饼干取出。取一块翻面。
步骤21/27 点击查看大图
挤上一大团做好的乳酪霜。
步骤22/27 点击查看大图
在圆球表面压下一枚蔓越莓干。
步骤23/27 点击查看大图
再挤上一小坨乳酪霜，然后盖上另一块的饼干片。依次做好所有的饼干。放入冰箱冷藏后食用。
步骤24/27 点击查看大图
成品图
步骤25/27 点击查看大图
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步骤26/27 点击查看大图
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