毛血旺
53克
73克
73克
994
千卡
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步骤1/10
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1将黄豆芽去须,芹菜切条,苕纷切段(宽粉也可以)葱姜切末,其它主料切片侍用。
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步骤2/10
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2除牛百叶外,鸭血,午餐肉,虾仁,黄鳝,猪大肠焯水捞出待用。
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步骤3/10
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3锅内加入水烧开,豆芽,苕粉,芹菜焯水捞出待用。
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步骤4/10
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4另起锅,加入油放入豆芽,苕粉和芹菜煸炒出香味后盛入碗中。!
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步骤5/10
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5炒制红油,锅中加入油,放入葱姜蒜爆香,放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油,盛出待用。
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步骤6/10
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6烹入料酒,加适量水,加入5克鸡精,20克酱油,10克白糖,2克盐调味,然后捞出料渣,放入鸭血,黄鳝,虾仁,午餐肉,猪大肠煮制。
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步骤7/10
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7煮熟透入味,放入少许水淀粉勾芡放入牛百叶煮10秒钟后出锅装碗。
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步骤8/10
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8锅内加红油和食用油,放入花椒和麻椒,干辣椒炸香。
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步骤9/10
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9浇在碗里,撒上香葱花点缀即可完成啦~
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最后一步
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10成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
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