土豆香菇肉酱饭
米饭作为主食,有着各种各样美妙的吃法,比如炒饭、焖饭、焗饭等。当然,还少不了盖浇饭。把热腾腾的肉、菜、汤汁一起浇在米饭上,舀上一大勺送进嘴里,那饱满的滋味绝对让大人孩子吃得停不下来~
41克
44克
161克
1156
千卡
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步骤1/16
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香菇提前用清水泡发至软。
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步骤2/16
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切成小丁。
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步骤3/16
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把大蒜切末。
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步骤4/16
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150g前腿肉笃笃笃剁碎。尽量选择三分肥七分瘦的猪肉部位,肥瘦相间做出来口感会更好。除了猪肉,还可以用鸡肉、牛肉等来制作这道菜。
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步骤5/16
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土豆洗净削皮后,切成小块。
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步骤6/16
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放入清水中备用。浸泡可以去除土豆表面的淀粉,防止烹饪时粘锅,同时也能防止土豆氧化变色。
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步骤7/16
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热锅少油,倒入香菇丁和蒜末,中火翻炒出香味。
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步骤8/16
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再加入肉糜,将肉糜快速炒散炒变色。
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步骤9/16
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再加入土豆丁和4g冰糖。
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步骤10/16
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中火翻炒约2分钟后,调入2g老抽和1g盐。调味品的分量请根据宝宝的年龄和口味进行增减。
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步骤11/16
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炒匀后,加入适量温水,没过食材。
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步骤12/16
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加盖,焖煮6分钟左右。
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步骤13/16
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揭盖,拌入100g淀粉水。淀粉水可以用5g淀粉和适量清水勾兑。
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步骤14/16
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转大火稍微收汁后即可关火。PS:如果用不粘锅来做的话,大火煮的时间不宜长,以免损伤锅体。
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步骤15/16
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淋在香喷喷的米饭上,就可以开吃咯!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
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