清汤老鸭汤

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老鸭是每个家庭必做的一道补品，煲老鸭，鸡会放枸杞，红枣，西洋参等各种食材！今天我就来个只加姜和料酒煲

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老鸭一只

、

姜切

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把老鸭清水洗干净冷水下锅煮10分钟，加料酒和姜丝去腥
步骤2/6 点击查看大图
这是煮好了要清洗干净
步骤3/6 点击查看大图
把洗干净的老鸭放锅里加姜片炒，注意锅里不用放油，边炒边倒料酒来回煸炒，料酒分几次放，要炒到15分钟左右就可以了！老鸭就要多炒放料酒这个老鸭汤煲出来不会有腥味！
步骤4/6 点击查看大图
这是炒好了可以倒高压锅了加水和料酒，盐就可以煲了，烧开关中火煲20分钟，看你们老鸭买的老不老，每个人买的老鸭老嫩不同，你们依据自己的时间煲15分钟后看看肉行不行再去煲几分钟就可以了
步骤5/6 点击查看大图
这里我煲好的老鸭汤很鲜美很好喝
最后一步点击查看大图
没有这样做过的亲可以试试真的很好喝，汤很纯