腌肉
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每年都要自己腌制几十斤的五花肉,春天的时候跟春笋炖一锅汤真的是人间美味,还可以烧煲仔饭,炒菜都可以
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
小鸡腿
6根
、
淀粉
15克
、
鸡蛋
2个
、
面包糠
15克
、
姜
4片
、
无添加酱油
适量
、
奥尔良腌肉料
20克
、
十斤五花肉
、
3斤盐
、
半斤花椒
烹饪步骤
-
步骤1/3
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三斤海盐跟半斤花椒炒一炒晾凉
-
步骤2/3
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每一块肉上面均匀的抹上盐跟花椒
-
最后一步
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放进坛子里装好,隔几天翻一翻确保每个地方都均匀的抹上盐,放20天左右冷水清洗一下让太阳暴晒一星期即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-14
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