牛奶土司
牛奶土司，松软可口，轻松拉丝。
52克
45克
227克
1433
千卡
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步骤1/15
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/15
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除黄油外的所有主面团材料全部一起放入面包机桶内，揉到扩展状态，再加入软化后的黄油，揉到完全状态。
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步骤3/15
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取出滚圆后，盖保鲜膜进行基础发酵，至约两倍大左右。
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步骤4/15
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取出排气，均分三份，滚圆。
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步骤5/15
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继续盖保鲜膜松弛10分钟。
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步骤6/15
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取一个面团，用擀面杖擀开成长椭圆形。
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步骤7/15
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从下而下卷起1.5个圈。
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步骤8/15
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依次做好三个，继续盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤9/15
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松驰好后取一个小面团，先略压下。
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步骤10/15
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再次擀开成长椭圆形。
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步骤11/15
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翻面后卷起2.5个圈。
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步骤12/15
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依次做好三个，收口向下，排入吐司模。
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步骤13/15
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在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵，约40分钟。然后放入提前190度预热好的烤箱烤箱，中下层，以上下火180度烤35分钟左右。上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1、水量请根据自己面粉的吸水性来定，牛奶可以预留10克左右，后面不够再加。 2，各家烤箱温度也不相同，给出的时间和温度仅供参考，请根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-12
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