纯手工芋圆红豆刨冰
参照鬼蜀的方子
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步骤1/17
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将南瓜，紫薯，芋头洗净
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步骤2/17
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去皮切成块儿（省火还熟的快），锅中做水烧热后将南瓜，紫薯，芋头上锅蒸熟
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步骤3/17
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蒸好后放在三个碗中，捣成泥状
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步骤4/17
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分别加入木薯粉，搅拌成面团儿
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步骤5/17
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木薯粉超市有售
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步骤6/17
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之后将面团揉成长条，切成小丁块儿
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步骤7/17
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锅中做水，水开后小火儿将揉好的南瓜圆，芋圆，紫薯圆放入锅中煮熟，煮个3-5分钟之内
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步骤8/17
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将煮好的各种圆儿放入凉水中，避免粘黏，吃起来会更q
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步骤9/17
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红豆头天晚上用凉水泡了，第二天就可以煮了
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步骤10/17
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锅中倒入凉水放入红豆和冰糖
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步骤11/17
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大火开锅后转小火儿将红豆煮烂，由于我不会用电压力锅，只好小火儿这么煮，由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右，煮好后晾凉备用
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步骤12/17
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准备好蜜豆和淡奶油
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步骤13/17
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将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀
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步骤14/17
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再加入50g淡奶油，搅拌均匀备用
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步骤15/17
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花豆奶^_^
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步骤16/17
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用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿
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最后一步
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包好的冰渣儿，然后将花豆奶浇上，放上芋圆即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-20
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