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懒人版蒜蓉粉丝虾的做法

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懒人版蒜蓉粉丝虾

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其实很多人在家也想做一下这道菜，一想到要七七八八加一堆调料调汤汁尔挺麻烦就放弃了，今天做一道简单版的蒜蓉粉丝虾，调料简单，味道鲜美，一看就会。众所周知，虾的营养价值非常高，虾肉和鱼一样松软易消化，重点是没有刺，多吃虾能很好的补充钙质。大蒜含有大量的挥发油和大蒜辣素，平时人们食用大蒜以后，既能促进身体代谢，又能消灭身体内的细菌，也能抑制人体内多种病毒的活性。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 150g

、

粉丝 50g

、

葱 10g

、

蒜 50g

、

食用油 10ml

、

蒸鱼豉油 10ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先准备好做这道菜所需的食材
步骤2/15 点击查看大图
将粉丝提前用温水泡发变软，葱切碎，大蒜拍碎切成蒜蓉
步骤3/15 点击查看大图
将虾洗净，剪去长须挑腥线，剪开虾背备用
步骤4/15 点击查看大图
先将粉丝剪合适的段放入碗中，再将开背的虾整齐的码放在粉丝上
步骤5/15 点击查看大图
炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油加热
步骤6/15 点击查看大图
油热后倒入蒜蓉煸炒
步骤7/15 点击查看大图
改小火将蒜蓉慢慢煸炒成金黄色，此时蒜蓉的蒜香味儿最佳
步骤8/15 点击查看大图
用勺子将炒好的蒜蓉放入虾背的缝隙中
步骤9/15 点击查看大图
多余的蒜蓉均匀铺在粉丝上
步骤10/15 点击查看大图
蒸锅加适量的水烧开，将蒜蓉粉丝虾放进蒸锅蒸8分钟
步骤11/15 点击查看大图
关火焖2分钟取出
步骤12/15 点击查看大图
在蒸好的蒜蓉粉丝虾上淋入10ml蒸鱼豉油后撒上一层葱沫儿
步骤13/15 点击查看大图
炒锅加入食用油加热
步骤14/15 点击查看大图
端起炒锅将滚烫的热油均匀淋在蒸好的蒜蓉粉丝虾上
最后一步点击查看大图
淋入的热油滋啦滋啦将葱花儿炝出香味儿，鲜美诱人的蒜蓉粉丝虾就做好了

小贴士

小贴士：葱选用小香葱最佳，我是家里临时没有顾不上买了就用大葱代替了。炒蒜蓉一定不能着急，文火慢煸别糊锅，否则蒜蓉的香味就不浓厚了。因为蒸鱼豉油本身很咸，我做的菜量少所以不需要额外再加盐就口感很鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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