紫薯/豆沙糯米滋
突然想吃,就买了各种材料开始做,超级简单好吃,糯米皮很有嚼劲。
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步骤1/6
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将糯米粉,淀粉,白糖混合,加入牛奶
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步骤2/6
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搅拌至无颗粒
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步骤3/6
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加入融化的黄油,继续搅拌
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步骤4/6
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搅拌好了上锅大火蒸15分钟熟透晾凉
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步骤5/6
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没有椰蓉,用炒好熟糯米粉代替。然后把煮过的紫薯,成品豆沙准备好,可以团成圆形,等糯米糕凉透,戴一次性手套,稍微揉捏搅和一下,混合均匀就可以撕一小块下来扯成圆形包了。嫌粘可以抹一点黄油,我没怎么抹,因为本身蒸好的里面有黄油,不是很粘。
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最后一步
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包完之后裹上熟粉防粘,就可以吃了。冷藏一个小时更好吃。
蒸好的糯米糕因为加了牛奶超级香,我不太嗜甜,觉得皮有点甜了,不嗜甜的朋友可以加40g或者35g糖。蒸好的紫薯不加牛奶的话好像有点散,但是也完全可以团成球,而且啥都不加味道刚刚好。这一点做了得有20个糯米滋。超级简单好吃的甜品,赶紧试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-02
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