香菇素鲍鱼
香菇自带肉感，鲜味爆棚，划上十字花刀，还真的有七分像鲍鱼。关键还是调味，一味耗油调汁厚，一味淀粉调汁浓，往煎好的香菇上一浇，大火收出一个能挂住勺子的厚芡，嚼起来肉厚汁鲜的，还真的有点鲜鲍的风采啊！
1克
6克
30克
140
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/6
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香菇去蒂，在底部划上十字花刀。
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步骤2/6
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过沸水汆烫2分钟，捞出来备用。
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步骤3/6
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1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，1大勺淀粉，5大勺清水，混合搅拌均匀，做成烧香菇的料汁。
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步骤4/6
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准备一个不粘锅倒油烧热，放入蒜末爆香，再下香菇煎至表面微黄。
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步骤5/6
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倒入调好的料汁，大火煮沸，不断翻动香菇，让两面都均匀的裹上酱汁。等酱汁变少变浓稠就可以关火了，出锅前撒一把小葱碎增香点缀。
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最后一步
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香菇厚实饱满，裹满酱汁后下饭一绝呀~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-02
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