颜值担当：红丝绒奶油蛋糕卷

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• 步骤1/14

  鸡蛋分离。

• 步骤2/14

  手打散蛋黄。

• 步骤3/14

  加入牛奶黄油。

• 步骤4/14 点击查看大图

  搅拌至无油花。

• 步骤5/14 点击查看大图

  筛入低粉与红曲粉，搅拌至无颗粒状。备用。

• 步骤6/14 点击查看大图

  蛋清加少许柠檬汁搅拌至细腻状。

• 步骤7/14 点击查看大图

  然后分3次加入糖粉打发至尖峰状。

• 步骤8/14 点击查看大图

  然后与面糊搅拌均匀，注意搅拌手法。

• 步骤9/14 点击查看大图

  然后倒入模具里，入烤箱，150度20分钟，依个人烤箱性能而定。烤好冷却备用。

• 步骤10/14 点击查看大图

  奶油奶酪与奶油条加糖粉打发，

• 步骤11/14 点击查看大图

  打发至尖峰状。

• 步骤12/14 点击查看大图

  平铺蛋糕，抹上奶油，我是开头厚奶油，慢慢点点抹下面，做好的蛋糕卷就会中间奶油多。

• 步骤13/14 点击查看大图

  然后用擀面杖的方式卷好。切片。

• 最后一步 点击查看大图

  好吃又好看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-01

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