爸爸牌炸酱面
小时候家里条件一般,做饭一直是没有正式工作的妈妈来操持。爸爸在国企工作,为人正直且清高,所以家里经济一直不好。 但是偶尔下厨的爸爸简直是超人。在公司食堂吃过一次就实验做出来的炸酱面,是我小时候最期待的味道。 下一次,我能吃四碗干面,吃到下腰都会吐出来为止。 现在已经嫁人,偶尔想念,便电话中偷来爸爸的食谱。给我的爱人。 这是家的味道,也是爱的味道。 爸爸妈妈,下次也要亲自做给你们尝尝。
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步骤1/10
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所有食材切丁。所有配料切沫。
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步骤2/10
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蔬菜丁下开水拃一下,保留营养。
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步骤3/10
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油热后煸五花肉,煸出肥油
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步骤4/10
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肉变色时加配料。花椒建议捞出。加豆瓣酱。
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步骤5/10
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下火腿,翻炒,下蔬菜丁,翻炒。
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步骤6/10
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加入耗油,生抽,醋,糖。
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步骤7/10
加入水淀粉勾芡。
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步骤8/10
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大火收汁。加盐,味精。
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步骤9/10
撒一点香葱,香油。
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最后一步
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营养健康美味。多出的酱可入冰箱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
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