橙汁戚风
赣州的朋友送来一件赣南脐橙,好大好甜,拿来做戚风也好吃!
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步骤1/16
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将玉米油和橙汁以及15g白糖混合
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步骤2/16
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分蛋时蛋黄直接放入盛有橙汁混合液的盆里
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步骤3/16
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蛋白加入适量柠檬汁,分3次加入60g白糖打到硬性发泡
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步骤4/16
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用电动打蛋器搅拌蛋黄糊
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步骤5/16
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筛入低筋粉
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步骤6/16
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搅拌均匀
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步骤7/16
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取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,搅拌均匀
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步骤8/16
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将蛋糕糊倒回蛋白盆中
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步骤9/16
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搅拌均匀
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步骤10/16
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将蛋糕糊装进8寸中空模具
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步骤11/16
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放入预热好的烤箱下层130度烘烤50分钟
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步骤12/16
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表面上色均匀后即可出炉,用力震几下倒扣
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步骤13/16
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完全冷却后,脱模切块
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据各人口味调整加糖量
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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