爆炒鸭胗
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。
80克
52克
38克
1063
千卡
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步骤1/9
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葱洗净切段、姜切丝、蒜头洗净去皮剁碎；
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步骤2/9
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青辣椒和红辣椒洗净去籽切块、洋葱洗净去皮切块；
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步骤3/9
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鸭胗处理好后洗净切片；
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步骤4/9
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锅中热油，放入蒜末和姜丝炒香，加入鸭胗大火翻炒；
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步骤5/9
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鸭胗炒至变色加入少许料酒；
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步骤6/9
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鸭胗炒熟，适量盐、酱油、蚝油、白砂糖、鸡粉加入锅中翻炒均匀调味；
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步骤7/9
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加入青红辣椒块和洋葱块大火炒熟；
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步骤8/9
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最后加入葱段翻炒一下即可出锅。
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-11-29
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