剁椒毛豆藕丁的做法 点击查看大图

剁椒毛豆藕丁

浏览 178176 · 收藏 5457 · 学做 114
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



带刺的黄瓜花下的藕,新娶的媳妇黄花的妞,说的是所有生命中最最美好的时段。其中的花下藕,就是荷花盛开时的藕,是极嫩极嫩的。南京当年的藕中贵族花香藕,因藕本身带有清香,吃在嘴中让舌齿间留香而享誉古今。据说花香藕现今已经远离了我们的餐桌,但花下藕却正当时呢,不仅是菜中佳肴,还可以当水果吃呢!不过,我还是最喜欢用剁椒毛豆炒,开胃又下饭,这季节吃最爽了!
营养分析 查看详情

5克
4克
31克


189
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

藕很嫩,都可以生吃的,所以不必担心会炒不熟。炒到呈半透明状态,是因为藕里含有丰富的淀粉,到了一定的温度就会呈粘稠状态,像勾了芡一样呢。剁椒、生抽都比较咸,请注意盐量的控制。没有自制的剁椒酱,可以用超市售的成品替代,用前也要尝下味道,以便掌控咸度,千万不要搞得肾衰竭才好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-07-19

 收藏
 其他做法

剁椒毛豆藕丁的相关分类

剁椒毛豆藕丁的相关推荐

回到豆果美食首页