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土豆丝炒肉片的做法

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土豆丝炒肉片

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夏天热没胃口，醋溜土豆丝炒肉片正好下饭！，

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瘦肉一小块

、

土豆两个

、

大葱一根

、

花椒一把

、

生抽

、

淀粉

、

料酒

、

大蒜两瓣

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
先将土豆切丝，放入凉水中去淀粉，预计二十分钟左右
步骤2/5
将肉切片，放入适量淀粉和生抽，再点一点料酒，料酒要少放，否则肉不香，之后拿筷子拌匀。
步骤3/5
打火放入一勺油，油未热时放入拌好的肉，小火将肉炒变色即盛出备用。
步骤4/5
往锅内加一大勺油，小火加热，放入一把花椒，待花椒变黑可将花椒盛出。放入切成片的大蒜，将火开大，将淋干水的土豆丝放入锅内，快速翻炒使土豆丝和热油拌匀，接着放醋，依个人口味。等土豆丝差不多的时候放入肉片和切成段的大葱，以及盐，鸡精和少量生抽（也可不放），翻炒熟即可出锅。
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出锅成品，手机一般，照片一般呵呵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-19

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