红枣黑糖发糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉（高中低都可） 320克

、

酵母 4克

、

红枣若干（对半切开，去核）

、

白糖 20g

、

红糖 80g（根据自己喜好增加）

、

化糖温水 200g（融化红白糖）

、

化酵母水 45g（融化酵母）

、

鸡蛋 2只

、

8寸蛋糕模具 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
发糕配方：面粉320g（中高低筋面粉都可）；白糖20g+红糖80g（用200g温水溶化成糖水）；酵母4g（用45g水融化）；鸡蛋2颗；将上述所有材料混合一起和成面糊，和成无颗粒状，放入8寸磨具，发酵2-3倍大，表面铺上红枣去核，冷水上锅蒸，水沸腾后蒸25-30分钟，关火后焖5分钟即可
步骤2/5 点击查看大图
发糕配方：面粉320g（中高低筋面粉都可）；白糖20g+红糖80g（用200g温水溶化成糖水）；酵母4g（用45g水融化）；鸡蛋2颗；将上述所有材料混合一起和成面糊，和成无颗粒状，放入8寸磨具，发酵2-3倍大，表面铺上红枣去核，冷水上锅蒸，水沸腾后蒸25-30分钟，关火后焖5分钟即可
步骤3/5 点击查看大图
发糕配方：面粉320g（中高低筋面粉都可）；白糖20g+红糖80g（用200g温水溶化成糖水）；酵母4g（用45g水融化）；鸡蛋2颗；将上述所有材料混合一起和成面糊，和成无颗粒状，放入8寸磨具，发酵2-3倍大，表面铺上红枣去核，冷水上锅蒸，水沸腾后蒸25-30分钟，关火后焖5分钟即可
步骤4/5 点击查看大图
发糕配方：面粉320g（中高低筋面粉都可）；白糖20g+红糖80g（用200g温水溶化成糖水）；酵母4g（用45g水融化）；鸡蛋2颗；将上述所有材料混合一起和成面糊，和成无颗粒状，放入8寸磨具，发酵2-3倍大，表面铺上红枣去核，冷水上锅蒸，水沸腾后蒸25-30分钟，关火后焖5分钟即可
最后一步点击查看大图
发糕配方：面粉320g（中高低筋面粉都可）；白糖20g+红糖80g（用200g温水溶化成糖水）；酵母4g（用45g水融化）；鸡蛋2颗；将上述所有材料混合一起和成面糊，和成无颗粒状，放入8寸磨具，发酵2-3倍大，表面铺上红枣去核，冷水上锅蒸，水沸腾后蒸25-30分钟，关火后焖5分钟即可