【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾
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这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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洗净双菇，沥干水份；
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步骤2/12
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茶树菇去伞端切，切适量长度；
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步骤3/12
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杏鲍菇切成粗条；
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步骤4/12
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姜去皮切丝，蒜苗、干辣椒均切成段；
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步骤5/12
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锅中烧水，水开后，将双菇下锅焯水；
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步骤6/12
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焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；
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步骤7/12
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挤干双菇的水份；
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步骤8/12
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烧热炒锅，下适量油，放姜丝和干辣椒爆香；
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步骤9/12
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将双菇倒入炒锅；
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步骤10/12
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翻炒片刻，调如适量蚝油；
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步骤11/12
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翻炒均匀；
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最后一步
将蒜苗放入锅中，再次翻炒均匀即可。
1.双菇均焯水断生，翻炒不用太久；
2.蚝油有咸度，我一般不会再放盐，也可根据自己的口味酌情调盐;
3.用其他菇类替换茶树菇和杏鲍菇也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-18
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