陈皮冰糖柠檬膏
最近天气甚是干燥，以前炖膏没称过分量，这次根据廷姐分享的再结合以往炖制手法记录一下这个食谱，对改善喉咙干痒有效果。
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步骤1/6
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黄的新鲜的大柠檬三个，大概一斤左右，表面用盐仔细搓揉后浸泡在温水中大概15分钟
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步骤2/6
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老陈皮，买的时候就是年份的，我又收在冰箱里放了10年多，压箱底的老存货了，用温水浸泡20分钟，中间换水3-5次
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步骤3/6
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柠檬去掉头尾，切片去籽
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步骤4/6
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陈皮捞出切丁，炖盅最底下去柠檬片，上面撒陈皮丁
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步骤5/6
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最后铺老冰糖，炖盅上盖保鲜膜防止水汽进入，炖盅炖15小时，注意炖盅外水干了就及时添加，一般我是10小时后添水过夜再炖5小时以上，我用的是天际陶瓷炖锅，早上起来就可以放凉后直接装瓶密封
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最后一步
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早上挖一勺泡温水是极好的，可以起到润喉作用。
15小时熬制后膏汁很浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-26
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