冬日进补之暖洋洋参鸡汤
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冬天,忙碌一天之后坐在家里的沙发上,外面冷风呼啸,大雪纷飞,你抱着一碗这样热乎乎的鸡汤,整个人马上就被暖了起来,生活中的小美好的瞬间总是和美食相伴!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
仔鸡
1只
、
人参
20克
、
当归
10克
、
黄芪
10克
、
枸杞
5克
、
米酒
20克
、
姜片
1-2片
、
芝麻油
适量
、
红枣
5-10颗
、
桂圆
3-5颗
、
糯米
50克
烹饪步骤
-
步骤1/4
糯米提前浸泡2小时。准备红枣和去壳的桂圆备用。鸡提前切除屁股。
-
步骤2/4
把糯米,桂圆,姜片一起放入鸡肚子,八分满,用棉线或竹签把鸡末端封住。
-
步骤3/4
将当归,黄氏和整只鸡一起放入炖锅,冷水末过鸡,小火煮开,撇去浮沫。
-
最后一步
放入人参,慢火炖一个半小时,打开锅盖,放盐调味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-26
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