茄汁大虾

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水怜忧
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茄汁大虾的做法有很多，也都很简单，对于爱虾的我来说，怎么做都好吃，尤其新鲜的大虾，最近的肉肉太贵，开始说那我们多买点海鲜吧，然后马上想到大虾，想着直咽口水，今天赶紧去菜市场买了海虾，今天一起来做这道茄汁大虾吧。

茄汁大虾的用料

海虾 600克 番茄酱 适量
糖 2勺 料酒 适量
蒜末 少许 葱花 少许
盐 适量 生抽酱油 少许
植物油 少许

茄汁大虾的做法

#好吃不上火# 茄汁大虾的做法图解1

步骤1

买回来的大虾，首先要冲洗洗净，剪去大虾的虾须子，然后在虾背第二节划一刀，挑出虾线，然后全部处理好以后放入大碗，加入少许的料酒，腌渍去腥。（腌渍的时候可以放几片姜哟）
#好吃不上火# 茄汁大虾的做法图解2

步骤2

锅内淋少许油，七八分热的时候加入蒜末、葱花爆香。
#好吃不上火# 茄汁大虾的做法图解3

步骤3

加入腌渍好的虾，两面均煎至变色。
#好吃不上火# 茄汁大虾的做法图解4

步骤4

然后直接在锅内加入番茄酱、糖、酱油，可添加少许的原味鲜鸡精，但是海虾比较新鲜，也可不加哟。（汤汁太浓稠可稍微点一点水）
#好吃不上火# 茄汁大虾的做法图解5

步骤5

最后稍微加一点点盐，翻炒均匀就可以了。
#好吃不上火# 茄汁大虾的做法图解6

步骤6

装盘，撒上香菜或者葱花简单装饰下就可以上桌了哟。非常鲜香快手的茄汁大虾，要不要做一盘呢？
#好吃不上火# 茄汁大虾的做法图解7

步骤7

成品照
#好吃不上火# 茄汁大虾的做法图解8

步骤8

成品照
#好吃不上火# 茄汁大虾的做法图解9

步骤9

成品照
#好吃不上火# 茄汁大虾的做法图解10

步骤10

成品照

茄汁大虾的烹饪技巧

1.茄汁大虾我比较喜欢酸酸甜甜的口感，如果就是喜欢酸酸的口感，可以加入番茄酱后不加糖。 2.海虾本身就有点咸味，盐一定不要多放，口味清淡的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 热菜 家常菜 香 锅具

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