太好吃了!营养又美味的苹果核桃派(手抓饼版)
酥脆的派皮包裹着爽口的苹果,烤熟的核桃散发着浓郁的香味,伴随着柔软甜蜜的奶油派馅儿,集体入口那是多么幸福的味觉体验!想吃又嫌做起来复杂?看看步骤,你还会觉得很难吗?
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步骤1/7
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90g手抓饼放入派盘中间,把底部与侧面整理,用手指捏服帖,再用叉子在底部扎孔,防止烘焙时底部向上鼓起。
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步骤2/7
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苹果切约1厘米立方的小丁,铺到底部。
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步骤3/7
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再在上面铺一层核桃碎,表面铺平即可,尽量不要高出派盘太多。
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步骤4/7
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将除手抓饼、苹果、核桃仁以外的原料全部混合,低筋面粉需要过筛,搅拌均匀。
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步骤5/7
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慢慢倒入派盘达到95%程度满。
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步骤6/7
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放入预热好上火180℃、下火200℃的烤箱内烘烤20分钟左右。
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最后一步
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外酥内柔,香甜可口,吃过的人都会说这四个字:太好吃了!
1、这是一个8寸派的分量,可以做2个6寸,如果做6寸的话手抓饼用60g的就可以了。
2、只用蛋黄的可以把蛋清留下,装在密封的容器中冷藏,可以制作只用蛋清的配方,蛋清有很强的防腐功能,可以长期保存。
3、将派液倒入派盘时要慢慢倒入,因为液体浓稠,流动较慢,以免倒太快不易掌握,随着流动溢出派盘。
4、烘烤时间根据自家烤箱情况而定,注意观察,表面上色过猛要调整上火温度,否则核桃碎会烤焦。
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发布于 2019-11-25
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