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吉列猪扒的做法

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吉列猪扒

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10分左右 | 切墩(初级)

里脊肉（肉眼）

、

鸡蛋

、

紫甘蓝

、

沙拉酱

、

青椒

、

番茄

、

洋葱

、

糖

、

胡椒粉

、

盐

、

油

、

生粉

、

面包糠

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/7 点击查看大图
番茄用热水煮，将其皮剥除即可
步骤3/7 点击查看大图
打好蛋浆；洋葱切粒；里脊肉切厚片；紫甘蓝切好；番茄切粒；用碟子装好面包糠；生粉用碟子装好
步骤4/7 点击查看大图
里脊肉用刀背或者面杆子敲打大半倍，放入料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟即可
步骤5/7 点击查看大图
热锅放油，放一颗蒜瓣下锅，浮起来就代表油温可以，然后拿猪扒蘸满生粉，再把多余的拍打下来，再蘸蛋浆，最后蘸上面包糠下锅炸3~4分钟即可；青椒炸20秒捞上备用摆设。
步骤6/7 点击查看大图
热锅，下底油，倒入洋葱、番茄翻炒片刻倒入水，放盐、糖、黑胡椒调味煮成酱汁。
最后一步点击查看大图
摆盘，另外用盘子用沙拉酱、橄榄油放进紫甘蓝混合即可，放入底，猪扒切条放在紫甘蓝上方，青椒摆设，装上饭，淋上酱汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-17

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