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松露巧克力蛋糕 Pavé truffe chocolat

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这是一款类似松露巧克力的蛋糕,在伦敦的Covent Garden的意式餐厅可以品尝到的甜品。巧克力蛋糕片搭配上注入了樱桃白兰地的甘纳许,凝固后形成的松露巧克力蛋糕。 柔滑细腻、入口即化,无论谁都会被它的口感所感动。 做法还十分简单,要不要试试呢? 模具:15cm*15cm规格正方形活底模具
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289克
32克
198克


3517
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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烹饪步骤
步骤1/19

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小贴士

1、巧克力不可以用德芙、巧克力大板什么的,小零食的巧克力熔点低不适合做这款甜品。 2、巧克力要买做甜品用的可可脂含量65%的巧克力。没有食材去买别问我什么能替代,这个替代不了。 3、淡奶油不要用植物奶油,我用的蓝风车,乳脂含量在38%。比这个乳脂含量高也可以。 4、食材内的酒不可以省略,它是甜品的灵魂,不可以去掉。(这款甜品我家崽崽是可以吃的,没问题)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-24

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