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核桃酥的做法

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核桃酥

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核桃酥是我从小吃到大的一道中式点心，百吃不厌，今天我做的这道酥掉渣渣的核桃酥，好吃到哭，而且我选用了金龙鱼澳大利亚的麦芯小麦粉来烤制，100%澳大利亚进口小麦原料，面粉粉质细腻，色泽自然柔和，口感超级筋道，做出来的核桃酥麦香味十足，健康美味又营养丰富，作为早餐和下午茶，再搭配上一杯牛奶或是咖啡，都是特别不错的，而且做法特别简单，看一遍就可以上手的一道小点心哟……

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128克
41克
206克

1920
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

花生油 80克

、

核桃仁 70克

、

白糖 40克

、

鸡蛋 1枚

、

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 200克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把所有的食材称重备齐后。
步骤2/16 点击查看大图
首先取一大口碗，把花生油、鸡蛋、白砂糖放入碗中。
步骤3/16 点击查看大图
用手动打蛋器，把所有的食材搅拌至均匀，看见所有的食材完全融合后。
步骤4/16 点击查看大图
碗中再筛入称重后的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉和泡打粉。
步骤5/16 点击查看大图
用硅胶铲把所有的食材，翻拌至均匀无干粉的时候。
步骤6/16 点击查看大图
锅烧热后，放入核桃仁，小火慢慢炒香。
步骤7/16 点击查看大图
把炒香的核桃仁用搅碎机绞成碎粒。
步骤8/16 点击查看大图
这个时候，在碗里加入绞碎的核桃碎。
步骤9/16 点击查看大图
继续用硅胶铲子翻拌至均匀，且无干粉的时候，盖上盖子或保鲜膜松弛静置30分钟。
步骤10/16 点击查看大图
松弛好的面团，用手分割成等份一样的小圆球。
步骤11/16 点击查看大图
再用自己喜欢的模具压出形状，并间隔距离即可，这个时候把烤箱预热，180度预热5分钟。
步骤12/16 点击查看大图
把做好的核桃酥，放入烤箱中层，烤箱设置温度为上管190°，下管180°，时间为18分钟（时间及温度仅供参考）
步骤13/16 点击查看大图
香酥可口的核桃酥出炉咯，戴上隔热手套取出烤盘，放到架子上面放凉即可食用咯。
步骤14/16 点击查看大图
比做月饼简单，比饼干还好吃。
步骤15/16 点击查看大图
真的是酥得掉渣渣哟。
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成品一

小贴士

烤箱的时间及温度仅供参考，具体要根据自家烤箱性能和脾气而定，核桃最好选用炒熟再用，这样做出来口感更香醇哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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