番茄红烧猪蹄
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番茄打底,非常棒
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪蹄
适量
、
老抽
一勺
、
干辣椒
4根
、
白糖
一勺
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
食用油15克
15克
、
桂皮
1片
、
小葱根部
适量
、
醋
1勺
、
番茄
3个
、
豆瓣酱
2勺
、
清水2碗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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番茄切块,用猪油多炒一下捞出
-
步骤2/4
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再用食用油预热,加入葱段、豆瓣酱、干辣椒、白糖炒料,加入猪蹄炒,猪蹄已提前用水煮去浮沫,,猪蹄多炒一会儿,再加入醋、老抽、八角、桂皮、香叶和之前的番茄炒,最后加开水没过猪蹄大火煮开
-
步骤3/4
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转小火慢炖1小时以上到自然收汁,装盘加入葱花
-
最后一步
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酸甜中带辣,下饭
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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