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不会特别苦的蜂蜜柚子茶的做法

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不会特别苦的蜂蜜柚子茶

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发现教程里蜂蜜柚子茶大多苦味会比较重，跟我一起做一款不太苦的蜂蜜柚子茶，只要跟着步骤+有耐心就能成功！

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子一个

、

蜂蜜 400g

、

冰糖 250g

、

柠檬（可选）半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
柚子皮用盐充分揉搓，去除果蜡和其他杂质，之后洗净
步骤2/8 点击查看大图
取半个柚子皮，用刀削到漏出黄色点点（如图），一定要把白色部分尽量去除，苦味的主要来源之一！之后切细条放到盐水里浸泡备用。
步骤3/8 点击查看大图
剥出果肉，要去干净果皮和白筋（白筋是另一大苦味来源，一定要去除干净）掰成小块备用（要有耐心，慢慢剥）
步骤4/8 点击查看大图
柚子皮用水煮十分钟，之后把水倒掉（进一步去除皮的苦味涩味）
步骤5/8 点击查看大图
把柚子皮，柚子肉，冰糖放入锅中，加没过柚子一半的水，挤入半个柠檬（我比较喜欢柠檬味，不喜欢的可以不放，注意不要把柠檬籽挤到锅里，柠檬籽很苦）大火煮开之后小火慢熬（一定要有耐心，不停的翻，不然会糊）
步骤6/8 点击查看大图
熬至颜色金黄没有水分时关火晾凉至温热不烫手后将蜂蜜倒入翻拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
彻底凉透后放入无油无水的容器中密闭保存
最后一步点击查看大图
3天后拿出来喝更好喝！

小贴士

1.放柠檬完全是因为我喜欢，可以不放，没影响 2.喜欢苦味重一点的可以放一整个柚子皮，或者省去第四步 3.蜂蜜冰糖可按口味调整，如果喜欢甜的…你懂的 4.老司机或者不怕糊锅的可以不加水直接熬，速度会快一些，但是难度比较大，慎用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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