胡萝卜洋葱炒鸡蛋

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现在人们的生活工作都离不开手机电脑，大部分都用眼过度导致疲劳，这个季节又需要多吃点御寒食物和蛋白质含量高的。这道菜的食材虽然普通但是营养成分很高。胡萝卜含多种维生素及胡萝卜素，具有补肝明目，清热解毒的功效，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。洋葱具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌之功效。可以稳定血压，减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用。对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用还有提神醒脑、舒缓压力的作用。鸡蛋更是咱们生活中必不可少的食材，蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。今天就用这三种最普通的食材分享一道简单又营养健康的菜:胡萝卜洋葱炒鸡蛋

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18克
29克
28克

376
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 1个

、

洋葱半个

、

鸡蛋 2个

、

食盐 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
胡萝卜、洋葱和鸡蛋三种食材准备好。
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用。
步骤3/7 点击查看大图
做锅放油烧热放入打散鸡蛋炒熟盛出备用
步骤4/7 点击查看大图
做锅放油烧热放入胡萝卜丝加点盐翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
胡萝卜翻炒均匀后再放入洋葱丝一起翻炒均匀加适量盐。
步骤6/7 点击查看大图
最后把炒好的鸡蛋放入锅中再翻炒均匀出锅装盘即可。
最后一步点击查看大图
营养丰富老幼事宜的一盘菜出锅啦！

小贴士

1.胡萝卜最好吃熟的胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。 2.洋葱很易熟所以后放在锅里翻炒。 3.这道菜有洋葱了个人建议没有必要再放其它调料炝锅。如果您喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。

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发布于 2019-11-19

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