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蒸灯笼茄子的做法

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蒸灯笼茄子

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茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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配菜(中级)

猪肉 300g

、

茄子 1条

、

姜末少许

、

葱末少许

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉洗干净后剁碎
步骤2/10 点击查看大图
放入碗中，加葱花和姜末
步骤3/10 点击查看大图
再加入盐，生抽，蚝油，料酒拌均
步骤4/10 点击查看大图
茄子去除头尾，切成4小节，每小节再切上几刀，不要切断(如图)
步骤5/10 点击查看大图
再把猪肉碎塞入每个缝隙中(如图)
步骤6/10 点击查看大图
把塞好猪肉的茄子放入到盘子里，把盘子放入蒸盘上
步骤7/10 点击查看大图
蒸烤箱的水箱加入水，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度，蒸20分钟
步骤8/10 点击查看大图
不沾锅倒入少许玉米油和少许清水以及蒸好茄子后盘子上的汤也倒入，烧开后加入生抽和盐调味
步骤9/10 点击查看大图
再淋在茄子上，撒上香菜碎装饰即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蒸烤箱的水箱一定要加入水，否则机器无法运行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-17

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