莓味木耳山药
进入冬季 超市里的山药都打成捆 买一捆蒸炒煮炖换着花样吃 糖醋木耳小炒最受欢迎 今天用美国蔓越莓和蔓越莓果汁取代了平时的香醋 一样的酸酸甜甜的口味 但多了水果的香气 红色的小莓果让菜品有了生气 美美的很有诱惑力。
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步骤1/21
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食材准备好
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美国蔓越莓注入清水 解冻
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处理山药 去皮 冲洗干净
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步骤4/21
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切片 放入白醋水里 以防氧化
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干木耳用水泡发
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撕成小朵 焯水2分钟
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捞出备用
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葱切片炒菜用 绿色圈圈成品装饰用
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步骤9/21
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起油锅 油热后放入山药片 炒熟
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铲出装到碗里
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锅中放入1汤匙食用油 油热放入美国蔓越莓
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步骤12/21
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放入葱片
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翻炒1分钟
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倒入蔓越莓果汁
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放入酱油 糖
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步骤16/21
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放入焯过水的木耳
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步骤17/21
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这一步多翻炒一会儿让木耳充分入味
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步骤18/21
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放入山药片 撒上胡椒粉
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步骤19/21
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继续翻炒
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步骤20/21
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大火收汁 放入葱圈装饰增香
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最后一步
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出锅啦 好香
美国蔓越莓鲜果酸味比较重 用糖来中和 按照自己的口味调整用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-17
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