法式烤羊排
说到法式烤羊排,离不开法国红酒,这次我选用了厦门当地比较流行的玛茜红酒加上薄荷叶来腌制羊排,大概十个小时左右,这样处理以后羊肉就不会有很多人接受不了的羊膻味啦
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第戎芥末酱打底
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新鲜薄荷叶揉碎加入
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倒入红酒没过羊排,加入罗勒碎
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保鲜膜盖起来,放入冰箱冷藏腌制十小时
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锡纸垫底,放羊排进烤盘
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步骤6/11
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上面再盖上一层锡纸
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步骤7/11
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进烤箱180℃烤一小时
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把上层锡纸揭开,把里面的汤汁倒掉
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加入胡椒粉,红椒粉
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步骤10/11
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再进烤箱200℃烤十分钟
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最后一步
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装盘,加一些薄荷叶装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-14
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