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加拿大北极贝色拉

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目前国内市场上，基本都是来自加拿大的北极贝。我们常见的北极贝，颜色鲜红诱人，那是熟冻加工的北极贝。鲜活的北极贝可没有那没漂亮的颜色，但是吃起来依旧很鲜美，有一种淡淡的甜味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大熟冻北极贝 100克

、

芒果 2个

、

无糖酸奶 125毫升

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

西葫芦 1个

、

柠檬 1个

、

香菜 20克

、

苦苣 150克

、

毛豆 80克

、

白芝麻 10克

、

飞鱼籽 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
北极贝的学名库页岛马珂蛤，库页岛现属俄罗斯，位于日本北海道北边，北极贝主要产自北太平洋和北大西洋的广阔冰冷海域。日本、朝鲜、加拿大、俄罗斯等北太平洋周边国家都有出产。
步骤2/11 点击查看大图
将胡萝卜刨成片，将黄瓜去皮刨成片，将西葫芦也刨成片；将三种蔬菜放在一个大碗里，加盐并搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
将芒果去皮去核，留一部分做最后的装饰；用搅拌器将芒果打成果泥。
步骤4/11 点击查看大图
将果泥倒入无糖酸奶中，加盐2克、现磨黑胡椒2克，倒入瓶中摇晃均匀。
步骤5/11 点击查看大图
将毛豆粒放入开水中，加盐2克，煮软后捞出备用。
步骤6/11 点击查看大图
北极贝横刀一切为二，放在大盘中。
步骤7/11 点击查看大图
将软化的蔬菜，控水。
步骤8/11 点击查看大图
摆盘：将苦苣铺在盘底，上面放上软化的蔬菜片，然后浇上芒果酸奶。
步骤9/11 点击查看大图
将北极贝放在上面，再放上预留的芒果片。
步骤10/11 点击查看大图
放上少量飞鱼籽、撒上白芝麻、挤上柠檬汁即可。
最后一步点击查看大图
摆拍一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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