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油炸五香小河虾的做法

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油炸五香小河虾

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婆婆送来了好多自家鱼塘野生的小河虾，每次除了水煮就是爆炒，这次油炸试一下，没想到一次成功，真的非常好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜河虾 1000克

、

小葱一把

、

姜几片

、

料酒一勺

、

盐少许

、

十三香一点点

、

花椒粉一点点

、

面粉即小麦粉 100-150克左右

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把河虾洗净，水里放葱、姜、料酒烧开，之后放河虾焯一分钟左右，变红捞出备用。
步骤2/8 点击查看大图
把河虾处理成如图右边的样子，虾头和鳃还有下面的腿都扔掉。
步骤3/8 点击查看大图
如图，全部处理好。
步骤4/8 点击查看大图
大碗里放入虾、葱碎、盐、花椒粉、十三香、料酒一点点、面粉搅拌均匀。然后放适量水打入一个鸡蛋，调成面糊。
步骤5/8 点击查看大图
喜欢吃面糊厚的可以多放点面粉，不喜欢可以少放，材料不固定，都是随意添加的。
步骤6/8 点击查看大图
油温7成热，2.3个虾一起放，不要一次放太多。转小火慢慢炸，注意翻面。
步骤7/8 点击查看大图
哦可，出锅了，这时候可以撒点孜然啥在上面。
最后一步点击查看大图
美美哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-13

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