快手酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。 酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。 关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好一包酸菜鱼料理包。简单方便快捷~
-
步骤2/10
点击查看大图
鱼片和鱼骨鱼头分开，鱼片加入调味粉腌制一下
-
步骤3/10
点击查看大图
料理锅加入适量食用油，用深锅哦~
-
步骤4/10
点击查看大图
加入酸菜翻炒出香味
-
步骤5/10
点击查看大图
加入鱼头鱼骨部分继续翻炒哦
-
步骤6/10
点击查看大图
加入适量的清水，和汤的调料包。煮至沸腾
-
步骤7/10
点击查看大图
水沸的时候下鱼片~，盖上盖子闷一会就可以起锅啦~不要煮太久鱼肉老掉不好吃哦
-
步骤8/10
点击查看大图
成品图
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-12
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
#寻味外婆乡传承春日宴#酱肉包子
151620人看过 -
小酥肉两吃（油炸小酥肉+酸汤小酥肉）
3983052人看过 -
卤菜拼盘酱肉
16568人看过 -
椰香花生饼干
14702人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌包菜色香味俱全，简单又营养。
1065876人看过 -
#童年不同样，美食有花样#秘制酱肉包子
3083717人看过 -
红肠辣条三明治
115705人看过 -
烤肘子
23442人看过 -
爆款懒人菜！羊肚菌酿虾滑 微波炉7分钟⏰一口鲜掉眉毛
67200人看过 -
脆口凉拌贡菜
127400人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#红肠炒青椒
209551人看过 -
糯米牛肉烧麦
959954人看过
