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蒜香素什锦的做法

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蒜香素什锦

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近期肉太贵啦趁机多吃点蔬菜也不错呢～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西蓝花一小把

、

手指萝卜两根

、

黑木耳一把

、

香葱两根

、

料酒一勺

、

味极鲜酱油一勺

、

蒜味酱两勺

、

盐一勺

、

砂糖一勺

、

蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
1 一把给木耳用热水泡开
步骤2/18 点击查看大图
2 泡开的木耳去蒂冲洗干净沥干水份
步骤3/18 点击查看大图
3 手指萝卜斜刀切片香葱斜刀切段（只留葱白部分）木耳改刀切小
步骤4/18 点击查看大图
4 热锅烧水加入一小勺盐
步骤5/18 点击查看大图
5 水开后倒入西蓝花待西蓝花焯出生味变得翠绿后捞出
步骤6/18 点击查看大图
6 焯好的西蓝花过冷水沥好备用
步骤7/18 点击查看大图
7 倒油热锅油温上来后下入香葱炒香
步骤8/18 点击查看大图
8 香葱炒香后放入木耳接着快速翻炒
步骤9/18 点击查看大图
9 快速翻炒木耳之后接着再放入胡萝卜翻炒
步骤10/18 点击查看大图
10 胡萝卜炒制变色后倒入适量料酒
步骤11/18 点击查看大图
11 接着再倒入适量酱油提味
步骤12/18 点击查看大图
12 最后倒入两勺冠利蒜味酱增味提鲜
步骤13/18 点击查看大图
13 用铲子快速翻炒均匀让锅里的菜收收汁
步骤14/18 点击查看大图
14 在快出锅时放入沥好水的西蓝花
步骤15/18 点击查看大图
15 下入适量的咸盐和砂糖调味
步骤16/18 点击查看大图
16 接着再压入两个蒜泥提味
步骤17/18 点击查看大图
17 最后快速翻炒锅里的菜和调味使其混合均匀然后出锅
最后一步点击查看大图
18 一个成品图图浓浓蒜香味的素什锦菜就做好了快来尝尝吧～

小贴士

我们在下入木耳翻炒的时候一定要沥干水不然木耳会从锅里跳出来如果小可爱们还不太顺手的话可以调小火候炒制加入别的菜品后再调大火候也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-09

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