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叉烧包的做法

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叉烧包

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉（低筋） 300克

、

酵母 4g

、

糖 30g

、

牛奶 150g

、

叉烧馅

、

五花肉一条

、

生抽两勺

、

叉烧酱两勺

、

蒜一粒

、

酱汁

、

水适量

、

盐适量

、

味精适量

、

叉烧酱一勺

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉加入所有调味料腌制一晚后，烤箱200℃烤制35分钟后取出切碎粒。
步骤2/5 点击查看大图
面粉和所有材料入面包机（材料忘了写还要加入玉米油20g），饺子皮程序20分钟取出，揉成长条切好备用。
步骤3/5 点击查看大图
取小锅，加入除淀粉外的所有调料，沸腾后加入淀粉水勾至粘稠后放冰箱冷藏凝固后，加入切碎的叉烧肉拌匀，然后擀皮馅（记住收口直接捏紧就行，才会开花）。
步骤4/5 点击查看大图
包子包好后放入蒸笼，盖上锅盖发酵15分钟（一次发酵即可），开大火烧开后转中火13分钟即可，静置3分钟后开锅。
最后一步点击查看大图
要趁热吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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