一口一个的酸辣鸡脚,骨头都入味
最近看剧都没什么零嘴了,刚好冰箱有鸡脚!想吃还不容易,动手就行
0克
1克
16克
28
千卡
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步骤1/12
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部分主要材料
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步骤2/12
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先处理好鸡脚,剪掉指甲,把鸡脚剪成三块
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步骤3/12
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反复用自来水冲洗干净后沥干
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步骤4/12
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小锅内煮开水,放入鸡脚,加入一点料酒去腥
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步骤5/12
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煮至鸡脚变色,捞出浮沫,然后捞起鸡脚反复用自来水冲洗,去掉多余的油份
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步骤6/12
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准备一盘冰水,把鸡脚放进去浸泡几分钟,然后捞起
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步骤7/12
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过了一遍冷水的鸡脚,肉质非常有弹性,放在一个深盘里,为什么我强调是深盘呢,因为比较方便搅拌。
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步骤8/12
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接着加入盐,糖,白醋,切好的小米椒,姜片一起搅拌均匀
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步骤9/12
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放入已经腌制入味的泡椒圈
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步骤10/12
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全部材料一起搅拌均匀后,放入冰箱冷藏一晚、味道更好!
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步骤11/12
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成品图1
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最后一步
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成品图2
小米辣,姜片,白醋 等调味料也可以先混合一起后,再均匀淋在鸡脚上面!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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