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12M+酸奶舒芙蕾松饼:宝宝辅食营养食谱菜谱

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前两天暖心爸爸带着小朋友刷抖音(是的,爸爸带娃就是这么不靠谱),刷到一个舒芙蕾松饼的视频,暖心看的入了迷,这两天总吵着要看“阿姨做饭……” “阿姨”做的能看到吃不到,还是妈妈来试试吧。我研究了舒芙蕾的做法,做了减糖无油版,而且没有放泡打粉,更适合宝宝吃。 其实舒芙蕾的做法类似戚风蛋糕,但是比蛋糕要简单,不需要考虑温度,蛋清的打发也没有那么严格,一个平底锅就能搞定。做的时候还满享受的,面糊挤入锅中,能看到它一点点长高,变得蓬蓬的、鼓鼓的。翻面的时候颤颤悠悠的,无敌可爱。 这个厚厚的白胖子拿到手里一点也不敦实,反而轻飘飘的,咬一口蓬松柔软,有淡淡的奶香。暖心吃的着了迷,看来明天还得再做一盘。
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10克
20克
39克


324
千卡

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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/12

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小贴士

1.一定要全程小火。 2.蛋清打发到位,开锅盖时慢慢揭开,可以有效避免松饼出锅变塌。 3.我配方中的糖量做出来几乎没有甜味,只是用来稳定蛋白霜的。如果宝妈介意,或者用的酸奶比较甜,也可以不放糖。 4.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-04

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