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风干牛肉干//山楂片的做法

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风干牛肉干//山楂片

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有二道喔……牛肉干还有山楂片

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉/38一斤 49 块钱

、

白胡椒粉适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

冰糖 3颗

、

辣椒粉适量

、

山楂/4.5 一斤 10 块钱

、

白酒适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
11 点下楼买个块牛肉，38 一斤，这块49 元
步骤2/15 点击查看大图
切成条，大一点，毕竟怕缩水
步骤3/15 点击查看大图
放点菜籽油、盐、白胡椒粉，酱油，白酒，抓匀腌制半小时左右。准备高压锅放入腌过的牛肉高压15 分钟即可。
步骤4/15 点击查看大图
需要风干机出锅放凉些，筷子夹着牛肉条摆放在盒子上晾会，汁不掉后，放风干机上，开机，2 小时翻一次，牛肉变硬就行
步骤5/15 点击查看大图
没事掐下肉，如果软就再继续风干
步骤6/15 点击查看大图
颜色还挺好看的
步骤7/15 点击查看大图
没事翻的时候吃一点，估计干了，肉也快没了。冰箱冷藏保存7-15 天，或者冷冻保存。
步骤8/15 点击查看大图
以下是风干山楂片看到卖山寨的买了十块钱
步骤9/15 点击查看大图
个很大，盐水洗洗浸泡半小时
步骤10/15 点击查看大图
切片，懒得去籽盐水浸泡片刻切完会氧化，可以准备盐水，切好放盐水中。
步骤11/15 点击查看大图
控干水分摆好
步骤12/15 点击查看大图
开机风干，切薄会很快风干二小时翻一次
步骤13/15 点击查看大图
OK
步骤14/15 点击查看大图
收纳
最后一步点击查看大图
网上基本可以按需选择适合自己的风干机

小贴士

其实风干机并不费电，买的时候尽量看评价无声的，这样晚上睡前风干食物的时候，不影响睡觉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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