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牛奶纸杯蛋糕的做法

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牛奶纸杯蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

细砂糖 50g

、

低筋面粉 100g

、

玉米油 20g

、

牛奶 20g

、

柠檬或白醋几滴

、

白芝麻若干

烹饪步骤

步骤1/9
准备好所有食材，将鸡蛋打入盆中打散，加入几滴柠檬汁或白醋去腥，加入细砂糖
步骤2/9
手持电动打蛋器，高速搅打至出现纹路时，转低速继续搅打至泡沫细腻，能出现纹路不易消失即可
步骤3/9
倒入玉米油和牛奶，用刮刀翻拌均匀
步骤4/9
筛入面粉至蛋糊中，翻拌至无干粉
步骤5/9
此时先将烤箱预热上下170摄氏度
步骤6/9
将搅拌均匀的面粉糊倒入纸杯中八分满，撒入少许白芝麻，可用裱花袋挤入纸杯，我用的是汤勺
步骤7/9 点击查看大图
将烤盘放入烤箱中下层，烘烤25分钟左右，可看蛋糕上色情况决定烘烤时间，注意中途观察（我用牙签戳了蛋糕试熟度及观察上色程度）
步骤8/9 点击查看大图
烤完端出晾凉
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我喜欢趁热吃，外表微酥，内里松软。

小贴士

如无细砂糖，可用料理机将白砂糖搅打至粉状，这是第一次写菜谱，忘记提前将每个步骤拍照了，下次补上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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