树番茄擂烧椒的做法

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树番茄擂烧椒

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每次去云南都会认识到新的食材，这次跟“树番茄”结了缘云南多把树番茄作为菜品中的酸味来源，健康又清香今天这道树番茄擂烧椒，是我在云南的一个小馆子吃到的一道小菜，问过当地人做法后，自己在家做出后实在是不赖，用密封罐装好后还便于保存，喝粥或下饭良方呢～

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6克
9克
40克

223
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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主料：

树番茄 9-10个青椒 5根扭扭青椒 5根线椒 10根红椒 4根大蒜半头香菜适量薄荷适量盐适量姜粉适量香油适量

烹饪步骤

步骤1/8
将四种辣椒和树番茄洗净控水
步骤2/8
树番茄上烧开水的蒸锅蒸二十分钟后，取出，将皮去掉放凉备用
步骤3/8
将四种辣椒分别在不放油的锅内，小火烧制成虎皮椒后乘出备用
步骤4/8 点击查看大图
四种烧好的辣椒
步骤5/8 点击查看大图
将辣椒切块放入盆中，大蒜剥皮拍松后放到盆中
步骤6/8 点击查看大图
将树番茄也放入盆中，盆内放入盐，姜粉和香油
步骤7/8 点击查看大图
用擀面杖将所有食材擂制，尽量把辣椒都擂散，树番茄擂成酱汁状，然后放入薄荷和香菜段拌匀
最后一步点击查看大图
放凉后直接食用或者用密封罐保存均可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

本来应该用专门擂烧椒的工具，但是我并没有那个工具哈哈，有工具的宝宝可以把烧椒擂得更烂，更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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