酸爽土豆丝
土豆又叫马铃薯，它的功效主要是补脾益气，缓急止痛、通利大便的作用。它里边的成分主要包括，蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2，还有无机盐、主要是钾盐为主，还有一些少量的叫龙葵碱，用途主要是用于这种脾胃虚弱，消化不良，还有肠胃不合的人。这种人往往导致脘腹的胀痛，大便的不利，所以对于胃肠的疾病，提高胃肠的功能，这个马铃薯有一定的作用，尤其注意的是这种对于发芽的，含有龙葵碱较多的这种马铃薯，如果食用过多的话，可以引起中毒，因此对于这种发芽，发青芽的这种土豆，我们要尽量的少食用。
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步骤1/7
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土豆去皮，切片，再切丝，切好泡水里洗去淀粉，这样炒的时候不会糊锅哦，还脆爽
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步骤2/7
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电陶炉烧热油锅
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步骤3/7
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放入葱爆香
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步骤4/7
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切好的土豆泥泡水里，洗干净上面的淀粉哦，不然炒的时候会糊锅
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步骤5/7
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油温烧热了，倒入土豆丝翻炒，加一丢丢盐，和醋，糖，继续炒至断生就可以出锅了
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步骤6/7
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出锅
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最后一步
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成品
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-02
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