蔓越莓虎纹蛋糕
虎皮蛋糕卷很多小伙伴都喜欢 话说这个虎皮好费蛋的你了！我做了这么薄花了4个蛋黄，如果想做厚一点的虎皮还要再增加用量。那么剩下的蛋白我们可以用来做饼干、蛋白糖、马卡龙、也可以冷藏起来，做饺子的时候调饺子馅。总之不要浪费就对了。 蛋糕卷我用了普通小四卷，很容易成功，卷的时候不易开裂。
58克
31克
112克
474
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/26
点击查看大图
做法：先做里面的蛋糕卷。1.蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入水和玉米油拌匀
-
步骤2/26
点击查看大图
蛋黄里加入水和玉米油拌匀
-
步骤3/26
点击查看大图
2.再筛入低筋面粉拌匀，放在一旁备用
-
步骤4/26
点击查看大图
放在一旁备用
-
步骤5/26
点击查看大图
3.装蛋白的盆一定要无水无油
-
步骤6/26
点击查看大图
蛋白中加入细砂糖和白醋，打发至弯钩状态
-
步骤7/26
点击查看大图
推荐给大家一张蛋白打发状态图，有需要的朋友可以收藏
-
步骤8/26
点击查看大图
.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤9/26
点击查看大图
.再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。
-
步骤10/26
点击查看大图
.面糊放进铺好油布的28方盘，抹平、在桌上震几下
-
步骤11/26
点击查看大图
放入烤箱，中层 上下火180度18-20分钟（具体温度时间自己调节）
-
步骤12/26
点击查看大图
烘烤完成后，取出，揭开油布四边散热晾凉
-
步骤13/26
点击查看大图
揭开油布四边散热晾凉
-
步骤14/26
点击查看大图
蛋糕翻个，撕开油布
-
步骤15/26
点击查看大图
撕开油布（如图）
-
步骤16/26
点击查看大图
涂抹上果酱
-
步骤17/26
点击查看大图
借助擀面杖把蛋糕卷起来
-
步骤18/26
点击查看大图
如图所示
-
步骤19/26
点击查看大图
蛋黄加糖打发至浓稠状态，滴落下来的蛋黄液不会马上消失
-
步骤20/26
点击查看大图
加入玉米淀粉拌匀
-
步骤21/26
点击查看大图
然后平铺在烤盘中 放入预热好的烤箱中，
-
步骤22/26
点击查看大图
放入预热好的烤箱中，200度5分钟，看上色程度
-
步骤23/26
点击查看大图
虎皮烤完后，切掉边缘，翻个，抹上少许果酱
-
步骤24/26
点击查看大图
然后把蛋糕卷包在里面就可以了
-
步骤25/26
点击查看大图
然后把蛋糕卷包在里面就可以了
-
最后一步
点击查看大图
切块享用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-01
蔓越莓虎纹蛋糕的其他做法
蔓越莓虎纹蛋糕的相关分类
蔓越莓虎纹蛋糕的相关推荐
-
自制冰糖葫芦
4390509人看过 -
干锅有机菜花#我要上首页下饭家常菜#
2631843人看过 -
烤箱做糯米粉麻薯简单易会，搅拌搅拌0️⃣失败｜根本停不下来
465381人看过 -
椰蓉奶冻（牛奶小方）-消耗牛奶好方法
2507493人看过 -
兔兔豆乳奶油盒子
21744人看过 -
#一人一道拿手菜#桂花米酒~醪糟
289084人看过 -
#一蔬一饭皆告白#冰糖葫芦
165057人看过 -
蔓越莓牛奶小方
553332人看过 -
家传秘制卤牛肉
25856859人看过 -
#素食主义#家常鲜食#香酥椒盐杏鲍菇|春游露营馋嘴零食
367801人看过 -
冰糖葫芦
124614人看过 -
魔幻厨房|红薯饼最好吃的做法，软糯香甜，出锅后抢着吃！
12430人看过
