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紫米椰香小面包

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对椰子味的食物是我最最喜欢的，紫米也是非常有营养的谷类之一，这个灵感来源于我家小孩喜欢我做给他吃的紫米椰汁燕窝，就突发奇想，不如把它做成小面包，可以给孩子多变着花样给他吃的。 紫米提前一晚用清水浸泡，隔天，把水倒一点出来等下放入面团里。紫米加水放入蒸锅蒸20分钟左右，蒸熟后拌上细砂糖和炼乳，就是紫米馅了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 280克
、
奶粉 12克
、
蛋液 50克
、
酵母 3克
、
糖 35克
、
盐 2克
、
椰浆 100克
、
紫米水 30克
、
黄油 20克
、
紫米 140克
、
水 适量
、
细砂糖 40克
、
炼乳 30克
烹饪步骤
小贴士

紫米这个量做小面包有点多，可以一半的量就好。剩下可以做紫米西米露，紫米芋头甜汤都非常不错哦。 高筋面粉我用的是鹰牌的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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