️教你一次就成功!做出口感嫩滑的【姜撞奶】
天气渐冷,来一碗热fufu,滑溜溜的姜撞奶吧!喝到肚子里暖暖的,甜甜的,很舒服。跟着步骤做一次就成功!新手零失败!
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步骤1/9
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准备好所有的食材
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步骤2/9
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把全脂纯牛奶一盒倒入康佳养生壶中。最好用水牛奶,如果实在买不到水牛奶,就和我一样用全脂纯牛奶。
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步骤3/9
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加入15克白糖。
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步骤4/9
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盖上盖子,功能选择冲奶。因为姜撞奶最合适99温度是75度左右,所以用康佳养生壶能够看到牛奶温度一点一点上升。
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步骤5/9
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老姜剁成碎末。
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步骤6/9
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用手挤出姜汁,也可以用纱布过滤。
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步骤7/9
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过滤出15克姜汁,姜汁一定要新鲜的,不要放置太久了,那样做出来的姜撞奶效果差。
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步骤8/9
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牛奶大约烧至80度左右,从高处倒入碗中冲撞牛奶,静置几分钟姜撞奶就成功了。
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最后一步
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超级嫩滑,奶香味十足,喜欢辣的可以多放点姜汁。
1.牛奶最好选用水牛奶,没有就用全脂纯奶代替,脱脂的不行哦!
2.一定要用老姜,可以剁碎或者用擦子擦碎。姜汁要新鲜的,最好挤出来就撞奶。
3.牛奶温度最好是75-80度之间,因为现在天气冷了,80度的牛奶倒出来就下降几度了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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