桂花糕
要说秋天和凉风最配的应该就是桂花糕了,自然的米香和桂花的清甜相搭配, 刚出炉的时候尤其好吃,香香软软,赶快来跟我一起来试试今天这道“桂花糕” 吧~
1克
17克
206克
904
千卡

-
步骤1/9
点击查看大图
碗中倒入糯米粉、大米粉、白砂糖,再加入100毫升清水,用筷子搅拌絮状。
-
步骤2/9
点击查看大图
戴上手套,用手搓成细粉。
-
步骤3/9
点击查看大图
用筛网过筛出细腻的粉。»过筛后的面粉更加细腻,吃起来口感更好。
-
步骤4/9
点击查看大图
湿纱布垫入蒸屉里,将筛好的细粉倒入蒸屉,用切面刀抹平表面。»用切面刀轻轻刮平就好,压实了蒸出来的桂花糕不松软。
-
步骤5/9
点击查看大图
再用切面刀切成小方块。
-
步骤6/9
点击查看大图
冷水上蒸锅,大火蒸15分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
蒸熟后开盖取出,倒扣在菜板上。冷却至不烫手,拿掉蒸屉和纱布。
-
步骤8/9
点击查看大图
翻面在桂花糕上淋上一勺糖桂花。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的桂花糕出炉了!
●桂花糕最好在蒸之前切好,防止粘连。
●将筛好的细粉倒入蒸屉,用切面刀轻轻抹平表面即可,不可压实,否则蒸出来不松软。
●蒸桂花糕时不要中途打开锅盖,最好一次性蒸熟。
●蒸屉底部垫上纱布,纱布透气,不容易粘住底部。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-28
桂花糕的相关分类
桂花糕的相关推荐
-
#带着美食出去浪# 桂花糕
143995人看过 -
桂花糕:七步就完成,这是入秋的第二口桂花!
2362655人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
7939284人看过 -
开胃凉拌面(简易)
2335262人看过 -
减脂期主食还是属于它yyds~好吃又饱腹
913038人看过 -
豆沙松糕
1286866人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2131064人看过 -
大米糕
7327399人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1468017人看过 -
大米发糕(简单易做)
320510人看过 -
简单的蒜香排骨(空气炸锅/烤箱版)
656241人看过 -
『不火没道理』巨好吃的烤牛奶!外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品
1221099人看过