蒜香茄子,宵夜中的王者!
烤茄子,吃宵夜时候必点的一道菜,当包裹着茄子的锡纸撕开的时候,不禁让人口水直流三千尺,但有时候,想吃烤茄子又懒得出门的时候,我们就可以在自己家中轻松烹制一道美味的烤茄子,话不多说,跟我学起来吧!
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步骤1/6
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茄子对半切开后,在表面竖着划几刀
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步骤2/6
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在茄子上均匀地抹上盐,然后刷上一层油,放在垫了油纸的蒸盘上
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步骤3/6
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选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱,上下管独立控温;蒸汽烤箱的水箱加满水,选择'高温蒸'功能模式,设置温度180℃,启动程序;当温度达到180℃,把茄子放入蒸汽烤箱的中层,烤20分钟
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步骤4/6
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蒜头剁成蓉后,与调味料耗油、酱油、细砂糖、孜然粉均匀混合在一起
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步骤5/6
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把蒜蓉汁放在烤好的茄子上面,再刷一层油
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最后一步
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重新加入中层,继续使用'高温蒸'功能模式180℃再烤15分钟,出炉后撒上香菜碎即可
茄子非常吸油,刷油的时候可以多刷一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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