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青菜炒粉丝的做法

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青菜炒粉丝

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与其说这是一道家常菜，真不如说它就是家常小吃。每当母子俩在家，就喜欢炒粉丝，简单又好吃，有饭有菜，管饱也管营养，往往是一人一盘还意犹未尽。我更喜欢用青菜来炒，这要是去店里一盘就得14块，也看不到几叶青菜，几丝肉。自己在家做，便宜又实惠，营养料足，14元都可以吃好几顿了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

粉丝 2把

、

猪肉 100克

、

青菜 4颗

、

胡萝卜 1截

、

油适量

、

盐适量

、

大蒜 2瓣

、

味极鲜 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粉丝用凉水泡软。尽量不用热水，更别焯水。
步骤2/10 点击查看大图
肉切成丝，加入适量的淀粉酱油抓匀。
步骤3/10 点击查看大图
青菜洗干净切小段，胡萝卜切丝，大蒜切末。
步骤4/10 点击查看大图
热锅凉油，油温成热，先放胡萝卜丝肉大蒜炒至肉丝变色。
步骤5/10 点击查看大图
放入青菜茎快速炒到茎表面微皱。
步骤6/10 点击查看大图
放入叶子，粉丝，倒入酱油，适量的盐
步骤7/10 点击查看大图
用筷子挑起翻拌均匀就可以出锅了。
步骤8/10 点击查看大图
粉丝筋道，丝丝不粘不坨，入味好吃。
步骤9/10 点击查看大图
成品二
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成品三

小贴士

1、粉丝用冷水泡软。2、青菜先炒茎后放叶子。3、整个过程大火快炒，粉丝后入，炒软就可出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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